चॉकलेट का नाम सुनते ही मन में मिठास घुल जाती है। घर पर ही एक लाजवाब चॉकलेट केक तैयार कर सकते हैं। अगर आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो कोई बात नहीं! हम आपको एक ऐसा आसान तरीका बताएंगे, जिससे बिना माइक्रोवेव के भी आप मुलायम और स्वादिष्ट चॉकलेट केक बना सकते हैं। तो चलिए, शुरू करते हैं।

चॉकलेट केक बनाने के लिए सामग्री
1 1/2 कप मैदा
1 1/2 कप चीनी
3/4 कप बिना मीठा कोको पाउडर
1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच नमक
1 कप दूध
1/2 कप तेल
2 अंडे
2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 कप उबलता हुआ पानी
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
1/2 कप बिना मीठा कोको पाउडर
1/2 कप उबलता हुआ पानी
1/4 कप तेल
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 कप पिसी हुई चीनी

चॉकलेट केक बनाने की विधि
- सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- 9x13 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस करके मैदा लगाएं।
- एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक मीडियम साइज के कटोरे में दूध, तेल, अंडे और वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- उबलता हुआ पानी डालें और मिलाएं।
- बैटर को तैयार पैन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टूथपिक बीच में डालने पर साफ न निकल जाए।
- केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए
- एक मीडियम साइज के कटोरे में कोको पाउडर और उबलता हुआ पानी मिलाएँ।
- तेल और वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
- पिसी हुई चीनी मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
- केक को फ्रॉस्टिंग से सजाएं।

स्पेशल टिप्स
- आप अपने पसंदीदा फ्रॉस्टिंग का यूज कर सकते हैं।
- आप केक को ताजे फल या नट्स से सजा सकते हैं।
- अगर आपके पास बेकिंग पैन नहीं है, तो आप एक बड़े ओवन-सेफ डिश का यूज कर सकते हैं।
- केक को कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।

इन बातों का रखें ध्यान
- सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- मैदा और कोको पाउडर को छान लें ताकि कोई गांठ न रहे।
- बैटर को ज्यादा न मिलाएं, नहीं तो केक सख्त हो जाएगा।
- केक को ठंडा होने के बाद ही फ्रॉस्ट करें, नहीं तो फ्रॉस्टिंग पिघल जाएगी।
- अगर आप एक डॉमिनेटिंग चॉकलेट फ्लेवर चाहते हैं, तो आप 1/2 कप चॉकलेट चिप्स बैटर में मिला सकते हैं।